新京报讯(记者王萍)2月14日，新京报记者从“鱼你在一起”(以下简称“鱼你”)了解到，2026年，品牌计划在海外开超100家门店。以鱼你为代表的中式餐饮品牌的全产业链出海实践，展现了餐饮品牌如何以中国产业链为基石串联起国内农业生产、农产品加工、冷链物流与海外市场拓展。
凭借多年的产业链深耕与布局，鱼你在酸菜鱼出海产业链中承担起核心枢纽与引领者的角色。目前，鱼你已形成覆盖食材种植/养殖、加工、冷链物流、门店运营的全产业链出海模式，河南辣椒、广东黑鱼、四川酸菜、四川花椒、辽宁汤料等各地优质食材，甚至包括了国内的制冰制冷设备厂商，正沿着这条产业链源源不断走向海外，形成了独具特色的中国风味出海矩阵。截至2025年12月，鱼你已成为中国米饭快餐门店数第一的餐饮品牌，同时也是马来西亚中餐连锁门店第一的品牌。在2026年春节期间，鱼你在马来西亚将实现第三次6店同开。
据了解，鱼你以海外餐饮门店的市场需求为导向，与广东黑鱼养殖基地、河南宝丰“新一代”辣椒产区建立长期稳定的合作关系，让原本局限于国内市场的农渔产品成为远销海外的餐饮核心原料。2025年，广东黑鱼养殖基地向海外出口超过300吨，河南宝丰辣椒加工企业出口量同比增长60%。品牌相关负责人表示，鱼你通过签订长年订单，解决了农户最担忧的价格波动、销路不稳问题，而合作的加工企业则效仿建立保底价收购机制，在河南遭遇旱涝天气辣椒市价下跌时，仍按高于市场价的保底价收购，让350户宝丰椒农实现稳定增收。
在马来西亚，鱼你仅用10个月时间便开出20多家门店。在吉隆坡旧古仔的“酸菜鱼+烫捞”双品类门店开业当天翻台率高达9次，单日接待超600名顾客，高峰时段消费者排队45分钟以上成为常态，顾客复购频次居高不下。品牌在2025年12月一个月内斩获“第七届鱼众不同.马中文化与美食节2025最具人气酸菜鱼品牌”“中餐出海标杆TOP10”，品牌创始人魏彤蓉荣获“马中餐饮文化推广大使”和“TopBrand2025中国出海企业品牌人物50强”称号。在海外拓店计划方面，新京报记者了解到，2026年，品牌计划在海外开出超过100家门店。
编辑王琳
校对卢茜
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